Gebrannte Mandeln sind ein fester Bestandteil vieler Feste und Weihnachtsmärkte und werden von vielen Menschen gerne genossen. Doch was ist mit Allergikern oder Menschen, die keine Mandeln mögen?

Wir haben uns Gedanken gemacht und ein Rezept für gebrannte Erdmandeln entwickelt, damit auch diese Personen in den Genuss dieser süßen Köstlichkeit kommen können. Das Rezept ist schnell und einfach umzusetzen und ermöglicht es Dir, zu Hause für Dich und Deine Lieben gebrannte Erdmandeln herzustellen.

Für gebrannte Erdmandeln benötigst Du:

• 120g brauner Zucker (alternativ kann auch Honig oder Agavendicksaft genommen werden) 
• 200g JoLo - Bio Ermandeln geschält
• 75ml Wasser
• Zimt und Vanille (nach Geschmack)

Für die gebrannten Erdmandeln wird zunächst eine Mischung aus Zucker, Zimt und Vanille mit Wasser in einer Pfanne erhitzt. Da der Zuckersirup sehr heiß wird, ist es wichtig, dass keine kleinen Kinder oder Haustiere in der Küche herumtollen, um Verletzungen zu vermeiden.

Sobald die Zuckermasse beginnt zu schmelzen, werden die JoLo - Bio Erdmandeln in die Pfanne gegeben und es muss kontinuierlich gerührt werden, um ein Anhaften am Pfannenboden zu verhindern. Das Wasser verdunstet und der Zucker umhüllt die Erdmandeln.

Weiterhin wird die Mischung auf mittlerer Hitze gerührt, bis der Zucker wieder bröselig aussieht. Dann werden die Erdmandeln auf einem Backblech ausgebreitet, das mit Backpapier ausgelegt ist. Mit einem Kochlöffel können sie noch etwas auseinandergezogen werden, um ein Zusammenkleben zu verhindern.

Nach einer Abkühlzeit von etwa 10-15 Minuten sind die selbst gemachten gebrannten Erdmandeln bereit zum Genießen.

Du musst nicht einmal den Weihnachtsmarkt besuchen oder in die Kälte gehen, um die köstlichen gebrannten Erdmandeln zu genießen. Unser einfaches Rezept ermöglicht es Dir, sie jederzeit und bequem zu Hause herzustellen.

Wir wünschen Dir viel Freude beim Ausprobieren und Nachmachen!